Première ouverture de restaurant en bord de mer – amusant pour toute la famille

C'est avec une certaine finesse architecturale que s'ouvre le premier restaurant en bord de mer de Fumba Town, doté d'une terrasse ensoleillée, d'un four à pizza, de steaks haut de gamme et même d'un accès direct à la mer.

Vous pensez que les couchers de soleil ne se admirent qu’à Stone Town et à Kendwa ? Détrompez-vous. Une nouvelle attraction très attendue à Fumba Town, un restaurant doté d’une terrasse en bois perchée sur des rochers coralliens et surplombant directement l’océan Indien, promet des moments de détente pour toute la famille – ainsi que les couchers de soleil dorés de la côte ouest. Ouvert de 17 h à 23 h, et le week-end du matin au soir, les enfants sont invités à y jouer au beach-volley, tandis que les adultes peuvent profiter d’un salon de narguilé sur le toit, d’une terrasse ensoleillée et même d’un accès à la baignade (selon la marée). Le nouveau “ KwetuKwetu Chill ” met l’accent sur une cuisine raffinée et décontractée en plein air, dans une ambiance conviviale. L’établissement sera ouvert aussi bien aux résidents qu’aux visiteurs, avec un accès routier direct depuis la ville de Zanzibar.

“ Pour l’instant, c’est le premier restaurant en bord de mer à Fumba, mais d’ici dix ans, il y en aura toute une série le long de la côte ”, imagine Sebastian Dietzold, responsable du développement chez Fumba Town, qui a vu la péninsule passer d’un terrain aride de roches coralliennes à une banlieue en pleine expansion.

Enfin un endroit en mer à Fumba

Jusqu’à présent, la nouvelle communauté balnéaire Fumba Town, située à seulement 18 kilomètres au sud-ouest de la ville de Zanzibar, ne disposait pas d’un atout majeur : une plage. Certains habitants avaient pris l’habitude d’explorer un lagon naturel et une rivière situés à proximité, mais il manquait encore un véritable lieu de loisirs en bord de mer le long des 1,5 kilomètre de littoral escarpé. Tout cela a commencé à changer avec la construction du Kwetu Kwenu Chill (KKC). Des poteaux métalliques enfoncés dans la roche soutiennent une plate-forme équipée de hamacs intégrés ; un escalier en bois descend à plus de trois mètres au-dessous du niveau de la mer. Un conteneur maritime a été transformé en cuisine et en bar.

Ouverture prochaine dans les semaines à venir

“ Dans les semaines à venir, nous procéderons à une pré-ouverture ”, ont annoncé Franko Goehse et Bernadette Kirsch, les propriétaires du restaurant, convaincus que “ ce sera non seulement un atout formidable pour les résidents de Fumba Town, mais que cela attirera également des visiteurs de toute l’île ”. Les dirigeants du Permaculture Design Centre (PDC) sont des personnalités bien connues sur l’île et à l’origine de l’empreinte écologique de Fumba Town, établissant de nouvelles normes en matière d’aménagement paysager urbain à Zanzibar et au-delà. En 2018, ils ont ouvert le premier et unique Kwetu Kwenu Bistro à Fumba Town, un lieu de rencontre très prisé du quartier depuis sa création, puis, en 2019, un marché fermier mensuel du même nom. Ce nouveau restaurant est la troisième entreprise de la famille Kwetu Kwenu.

Tout provient de sources locales

Sains, naturels et locaux sont les mots-clés. Le restaurant est conçu dans un style de plage décontracté avec mobilier palette par Ahmed design, tables en bois de dhow de Nungwi, lampes éclectiques en sisal de Katani. La nourriture promet d'être haut de gamme avec un four à pizza au feu de bois, des barbecues “ papi stove ” et un menu de steaks utilisant “ le meilleur bœuf disponible en Tanzanie ”, comme le dit Franko Goehse - steaks de première qualité et maturés à sec. bœuf de “Let's meat” à Dar es Salaam, déjà un favori auprès de la clientèle haut de gamme du continent et exportant vers le Koweït. Burgers, fruits de mer frais et poulet complèteront le menu, il y aura des salades et légumes de saison, des patates douces, des croustilles de cheli-cheli et de plantain. “ Nous ne servirons que les ingrédients locaux les plus frais ”, assurent les propriétaires, légumes, poulet et œufs de la ferme Msonge ; poisson de pêcheurs locaux de Fumba ; chutneys, miels et plus encore du marché de producteurs Kwetu Kwenu.