Fungua mgahawa wa kwanza wa kando ya bahari – furaha kwa familia nzima

Kwa ustadi mkubwa wa usanifu, mgahawa wa kwanza kando ya bahari katika Fumba Town unafunguliwa – ukiwa na jukwaa la kupumzika juani, tanuri la pizza, steki za hali ya juu na hata ufikiaji wa baharini.

Unafurahia machweo ya jua tu huko Stone Town na Kendwa? Fikiria mara mbili. Vivutio vipya vilivyosubiriwa kwa muda mrefu katika Fumba Town, mgahawa wenye jukwaa la mbao juu ya miamba ya matumbawe unaotazama moja kwa moja Bahari ya Hindi, unaahidi burudani kwa familia nzima – na machweo ya dhahabu ya Pwani ya Magharibi. Inafunguliwa kuanzia saa 11 asubuhi hadi saa 5 usiku, na wikendi kuanzia asubuhi hadi usiku, watoto wanakaribishwa kucheza mpira wa wavu wa ufukweni hapa, watu wazima kufurahia sebule ya paa ya shisha, jukwaa la kupumzika juani na hata fursa ya kuogelea (kulingana na mawimbi). Kula chakula cha kifahari kwa mtindo wa kawaida nje katika mazingira ya kirafiki ndilo lengo kuu la "KwetuKwetu Chill" mpya. Eneo hili litakuwa wazi kwa wakaazi na wageni kwa pamoja, likiwa na njia ya moja kwa moja ya barabara kutoka Jiji la Zanzibar.

“"Kwa sasa ni mgahawa wa kwanza kando ya bahari huko Fumba, lakini ndani ya miaka kumi kutakuwa na mfululizo mzima wa migahawa kando ya pwani," anaona Sebastian Dietzold, mkuu wa maendeleo wa Fumba Town, ambaye ameshuhudia peninsula ikibadilika kutoka ardhi kavu ya miamba ya matumbawe hadi kuwa mtaa mpana.

Hatimaye eneo la bahari huko Fumba

Hadi sasa, jamii mpya ya pwani Fumba Town, iliyoko kilomita 18 tu kusini-magharibi mwa Jiji la Zanzibar, ilikuwa ikikosa kivutio kimoja muhimu – ufukwe. Baadhi ya wakazi wameanza kuchunguza rasi ya asili na mto ulio karibu, lakini burudani rasmi kando ya bahari kwenye ukanda wa miamba wa kilomita 1.5 haikuwepo. Yote hayo yameanza kubadilika kwa ujenzi wa Kwetu Kwenu Chill (KKC). Nondo za chuma zilizochimbwa kwenye miamba zinashikilia gati lenye vitanda vya kupumzikia vilivyojengewa ndani; ngazi za mbao zinaelekeza zaidi ya mita tatu chini kuelekea baharini. Kontena la mizigo lilibadilishwa kuwa jiko na baa.

Ufunguzi rasmi kwa awamu ya majaribio utafanyika katika wiki zijazo

“"Katika wiki zijazo tutakuwa na ufunguzi wa awali", walitangaza Franko Goehse na Bernadette Kirsch, wamiliki wa mgahawa, wakiwa na uhakika kwamba "haitaongeza tu mvuto kwa wakazi wa Fumba Town bali pia itawavutia wageni kutoka kote kisiwani." Wakurugenzi wa Kituo cha Usanifu wa Permakultura (PDC) ni watu wanaojulikana sana katika kisiwa hicho na wanahusika na mwelekeo wa kijani wa Fumba Town, wakianzisha viwango vipya katika usanifu wa miji mjini Zanzibar na kwingineko. Mnamo 2018 waliifungua Kwetu Kwenu Bistro ya kwanza na pekee katika Fumba Town, sehemu maarufu ya kujumika kwa wakazi tangu ilipoanzishwa, na mnamo 2019 soko la wakulima la kila mwezi lenye jina hilo hilo. Mgahawa huu mpya ni biashara ya tatu katika familia ya Kwetu Kwenu.

Kila kitu kinachotoka kwa wazalishaji wa ndani

Afya njema, asili, na za hapa nchini ndizo kauli mbiu. Mkahawa umeundwa kwa mtindo wa ufukweni bila sherehe na Samani za palette na Ahmed design, meza za mbao za dhow kutoka Nungwi, taa za kamba za sisal kutoka Katani. Chakula kinaahidi kuwa cha kiwango cha juu kikiwa na jiko la mkaa la kupikia pizza, vituo vya kuchomea nyama vya “papy stove” na orodha ya nyama za kukaranga inayotumia “nyama bora kabisa inayopatikana Tanzania”, kama anavyosema Franko Goehse - nyama za kukaranga za kiwango cha juu na zilizoachwa zikauke. nyama ya ng'ombe kutoka “Let's meat” jijini Dar es Salaam, tayari ni mpendwa wa wateja wa hali ya juu katika bara na kusafirisha nje hadi Kuwait. Mbegu za nyama, dagaa safi na kuku watakamilisha menyu, kutakuwa na saladi za msimu na mboga, viazi vitamu, cheli-cheli na chipsi za ndizi. “Tutatoa viungo safi zaidi vya ndani tu” wamiliki wanahakikishia, mboga, kuku na mayai kutoka shamba la Msonge; samaki kutoka kwa wavuvi wa ndani wa Fumba; chutneys, asali na zaidi kutoka kwa soko la wakulima la Kwetu Kwenu.