Si lebo, ambayo inakufanya uwe wa kijani bali ni yaliyomo. Hii hakika inatumika kwa Blue Oyster Hotel, mahali pazuri pa familia, penye vyumba 18 huko Jambiani. Hoteli hiyo, iliyofunguliwa mwaka 1999, inaweza kujivunia kuwa ya kwanza kabisa huko Zanzibar kupokea “Responsible Tourism Tanzania Certification” (RTTZ) katika kiwango cha juu zaidi, kinachoitwa ‘kiwango cha mti’. “Ilibidi tutimize vigezo 272 kwa ajili hiyo katika mchakato wa ukaguzi”, anasema Simon Beiser, ambaye pamoja na kaka yake Anwar wanaendesha hoteli ya ufukweni iliyoanzishwa na baba yao, marehemu Klaus Beiser.

Samahani, hakuna bwawa

Hakuna bwawa la kuogelea na hakuna kiyoyozi. Badala yake “tuna bahari mlangoni penu, upepo wa pwani na feni katika vyumba,” anasema Anwar Beiser: “Utalii unaowajibika una umuhimu mkubwa kwa shughuli zetu za kila siku.” Mfumo rahisi wa paneli nne za jua pekee hutolea maji ya moto kwa hoteli nzima, huku bonde la asili likichuja maji machafu kwa ajili ya kilimo. Taka zote hukusanywa na kuchakatwa tena. Wafanyakazi wanahimizwa kuleta taka zao kutoka nyumbani ili kujifunza jinsi ya kuzitenganisha. “Ni unyenyekevu wa maoni mengi ndio unayonivutia zaidi,” anasema meneja Louise Tinning, 29, ambaye ana shahada ya utalii endelevu. 

Wafanyakazi kutoka jirani

Nguzo zingine za mafanikio ya kijani ni pamoja na sahani mpya za msimu. Hakuna samaki walio hatarini kutoweka, bali samaki wa mahali hapo, matunda, mboga mboga, na nyama kutoka mashamba ya ndani. “Wafanyikazi wenye ufahamu na waliofunzwa vizuri,” anasema Tinning, pia ni muhimu sana. Wengi wa wafanyikazi wapatao thelathini wanatoka vijiji vya jirani, wote wana bima kamili ya afya na walibaki kazini hata wakati wa janga hilo. 

Blue Oyster imeanzisha mfuko wa kusaidia shule na vituo vya uzazi katika kitongoji. Nahodha Zapi, mvuvi wa zamani, hupeleka wageni kwenye safari maarufu za jua wakati wa machweo kwenye ndizi mashua yenye mbawa za pembeni - moja ya mifano mingi ya kilimwengu cha Zanzibari kilichojumuishwa kwenye hoteli. Lakini hila maalum zaidi ya kijani kibichi ya Blue Oyster ni rahisi zaidi: Kila siku karibu saa tano jioni wageni wanapofurahi kugeuza viti vyao vya kulalia jua kuelekea jua la jioni, mhudumu mmoja mchanga hupita kukusanya maagizo ya mapema ya chakula cha jioni. Samaki mpya waliotiwa nazi leo? Au bora zaidi na mboga ya mchicha na chapati? “Kwa maagizo ya mapema tunazuia kutupa angalau sehemu ishirini kwa usiku,” anaelezea Louise Tinning. Likizo ya uangalifu inaweza kuwa rahisi sana!